miércoles, 25 de febrero de 2015

Banana Bread

This is the most fast and easy recipe with a amazing look and "delicius":


3 or 4 Bananas
1/3 cup Roasted Walnut Oil
2 Eggs
1/2 teaspoon Salt
1/2 teaspoon Baking Soda
1 teaspoon Baking Powder
1/2 cup Maple Syrup
3/4 cup Ground Flaxseed (aka Flaxseed Meal)
1 3/4 cups White Whole Wheat Flour -or- equal parts All Purpose and Whole Wheat flour -or- just All Purpose Flour

Topping:
1/2 teaspoon Ground Cinnamon
1/4 cup Light Brown Sugar (packed)
1/2 cup Chopped Walnuts


Preheat oven at 350° F (180º C). Grease a 8-1/2" x 4-1/2" bread pan, set aside.

Mash the bananas in a small bowl and set aside. In a separate bowl, beat together eggs, oil and maple syrup and set aside. In a large bowl mix together flour, flaxseed meal, baking powder, baking soda and salt. Add egg mixture and mashed bananas alternately to dry ingredients, stirring until dry ingredients are moistened. Do not over mix. Pour into prepared pan. Combine topping ingredients and sprinkle over batter in loaf pan.

Bake 55-60 minutes or until a toothpick inserted in the center of the loaf comes out clean.


This recipe from California used units of measurement "cup":



And for the solid elements:

1 cup of Flour : 150 gr
1 cup of Sugar: 230 gr azúcar blanco/moreno
1 cup of Icing Sugar: 150 gr
1 cup of Butter: 225 gr
1 cup of cacao: 125 gr

And the Spoons:


Enjoy:

“Pedro, tratando de ayudarla a salir adelante (a Tita), pensó que sería un buen cumplido llevarle un ramo de rosas… Mamá Elena, con sólo una mirada, le ordenó a Tita salir de la sala y deshacerse de las rosas. Tita apretaba las rosas con tal fuerza contra su pecho que, cuando llegó a la cocina, las rosas, que en un principio eran de color rosado, ya se habían vuelto rojas por la sangre de las manos y el pecho… Lo único que tenía en ese momento eran codornices, así que decidió alterar ligeramente la receta, con tal de utilizar las flores. …Tal parecía que en un extraño fenómeno de alquimia su ser se había disuelto en la salsa de las rosas, en el cuerpo de las codornices, en el vino y en cada uno de los olores de la comida. Parecía que habían descubierto un código nuevo de comunicación en el que Tita era la emisora, Pedro el receptor y Gertrudis la afortunada en quien se sintetizaba esta singular relación sexual, a través de la comida.”

Extracto de " Como agua para chocolate". 








Lau.

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