martes, 25 de marzo de 2014

Todo en crudo. Lentejas



Buenos días. Tengo una amiga que se va a alegrar con esta receta tan popular y básica de nuestra gastronomía  mediterranea. Poco fina y elegante. Jamás las encontraríamos en la carta de un restaurante de postín. Y es que las lentejas con costillas, son una bastez amparadora, muy apropiada para esos días de cuchareo reminiscente. 
Es facilísima. Lau, que soy yo, os la cuenta.

Ingredientes:

Aceite de oliva, sal, lentejas de buena calidad, agua, laurel, costillas de cero ibérico, un tomate, pimentón, media cebolla, dos dientes de ajos, zanahorias, un calabacín, un pimiento rojo.


Ejecución:

Aceitito en la olla express, todo en crudo a la misma, sal bastante ( tenéis que ir probando) y cubrir con agua todo. Llevar a ebullición, espumar y tapar la olla. En la mía son 15 min y listo.


Mas fácil imposible. El resultado tiene mucho fondo. Un sabor indelicado bastante bueno, ;).


Que paséis un buen día.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

ahora mismo me pongo a ello
;-)

Laura dijo...

Ok, ;)

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