viernes, 21 de febrero de 2014

Tarta soufflé de limón, ummmmmmm.......



Hola,

Que tal todo?, espero que genial, ;). La tarta de hoy es facilísima y está deliciosa. Con una textura de mousse mágica. Todavía no me creo que esto lo haya hecho yo, jijijijiji.

La receta es de Amanda. Me gusta mucho ella, excepto alguna incorrección gramatical que comete de vez en cuando, pero se lo vamos a perdonar por los postres tan ricos que comparte conmigo en canal cocina.

Os he enlazado su video. Siguiendo al pie de la letra el mismo, sale perfecta. Poco tengo que apostillar. Solo decir que es absolutamente fundamental, tener los accesorios de vuestra batidora: varillas para montar las claras y picadora para triturar las galletas.

Os escribo los ingredientes que salen al final del video:

4 huevos
100 gr. de mantequilla
1 lata de 370gr. de leche condensada ( son las pequeñitas)
2 limones
1 paquete de galletas Maria
Un chorrito de agua
Una pizca de sal

Ejecución:

Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y un chorrito de agua.
Las extendemos en nuestro molde, ( como soy fan del papel de horno, porque evita que se peque todo, lo pongo siempre, lo dejo a vuestra elección) y subimos un poquito por las paredes.
Separamos las claras de las yemas en dos recipientes. Exprimimos los limones, colamos y echamos a las yemas junto con la leche condensada, mezclamos.
En el recipiente que tenemos las claras, echamos una pizquita de sal y montamos.
Mezclamos despacito las claras con lo que hemos preparado antes. Esto es muy importante. Muy poquito a poco.
Vertemos en el molde( encima de las galletas), horneamos 30 min. a180°, con el horno precalentado.

Y lista para desmoldar.

Este es mi resultado. Buen fin de semana. Muaccccsssss, ;).



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